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塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米こうじです。メール便送料無料 乾燥米麹・米こうじ・200g最高2袋まで
価格: 500円
レビュー評価:4.59 レビュー数:149
お詫び:塩麹人気に製造が追いつかず買えない人が続出して大変心苦しく思っております。現在増産に向けて努力しておりますので今しばらくお待ちください。 はなまるマーケットや雑誌クロワッサン、日テレのスッキリ、ヒルナンデスなどでテレビや雑誌で紹介されブームになっている塩こうじ用の乾燥米こうじです。麹は、発酵食品の味噌、醤油、お酒などの製造に欠かせない材料の一部。特許低温乾燥。清酒麹と同じ製法で製造した、塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米麹です。麹を使った美容効果は以前からよく紹介されており、美白や整腸作用、アレルギーの改善に効果があるといわれています。 ※酒蔵の米麹・乾燥麹の戻し方 1.60℃以下のお湯( お湯の量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30?40分間漬け置いておく。  注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。  麹は戻ると乾燥の時より重量が25%?35%程増えます。原材料名うるち精米(国産)・種こうじ容量200g日保ち一年間(常温) ※保存料・着色料は使っていません。 
塩麹 海人の藻塩 180g/塩麹・塩糀(しおこうじ)★特価★税込\1980以上送料無料塩麹 海人の藻塩 180g[麹(こうじ) 塩こうじ]
価格: 478円
レビュー評価:3.3 レビュー数:125
お買い上げいただける個数は5個までです※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「塩麹 海人の藻塩 180g」は、海人の藻塩で仕込んだ塩麹です。使用方法●肉や魚の漬け床として肉や魚に薄くのばすように塗って、一晩冷蔵庫でねかせる。そのまま弱火で焼く。●調味料として煮物、炒め物、和え物に塩の代わりに使う。ご注意取り出す際は、清潔なスプーン等をお使いください。保存方法直射日光を避けて保存、開封後は要冷蔵。お問い合わせ先株式会社八百金 TEL:082-253-4131フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 塩麹 海人の藻塩 180g 販売元 八百金 内容量:180gJANコード: 4580305980284麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものです。日本酒や味噌、漬け物などの発酵食品を作る際に使用されます。【賞味期限の見方について】 この商品の賞味期限は、「西暦年/月/日」の順番で表示されています。原材料米(米麹)(国産)、食塩、酒精広告
水を加えるだけ極上の塩麹が出来ちゃう!宮崎産原料で作った塩麹の素【送料無料】宮崎の原料で作った塩麹(塩こうじ)水200ccを加えるだけで本格塩こうじがたっぷり400g楽々出来上がり♪宮崎産麹と高級満潮の塩をブレンドしたこだわりの発酵食品万能調味料塩麹の素!【しおこうじ 無添加】
価格: 777円
レビュー評価:3.07 レビュー数:59
自然の都タマチャンショップ楽天市場店 web-shop 塩麹(塩こうじ) 200g 麹(宮崎産)・満潮の塩(宮崎産)  メール便配送 →配送料金    冷凍発送便不可 当商品は、常温 商品との同梱が可能です。 ご注文後、当店のご注文確認 メールをお届けした後の発送と なります。 (九州間は発送後1日?2日) (本州内は発送後2日?4日) (北海道・離島は3日?5日) となります。 ◇送料無料国産21雑穀米 ◇送料無料天然温泉水 ◇本場本物の天然黒酢 自然の都タマチャンショップ TEL 0986-46-9669 FAX 0986-22-3580 送料無料1000円ポッキリ 最高ランクのコラーゲン 楽天コラーゲン総合1位 送料無料888円 楽天ランキング1位 野菜もりもりスープ NEWパワーアップ 桜島溶岩焙煎ゴボウ茶 世界初のごぼう茶完成! はなまるTVで紹介! 楽天ランキング1位の大人気エノキコオリ レビュー13000件突破! 話題の国産21雑穀米 毎日の食卓に栄養を! レビュー1500件! 鹿児島生まれの究極のミネラルウォーター 酵素活性の無添加味噌 雪のような麹と赤穂の塩で手がけた
TVや雑誌で注目のミラクル万能調味料!塩の変わりに塩麹を使う主婦が急上昇!山形の老舗!創業天保三年の糀屋が作る【麹が生きている!生塩麹】天然のうまみをご堪能下さい!【4月分先行予約】【送料無料】キャップボトル生塩麹(しおこうじ)400g詰3パックセット◆沖縄、一部離島は追加送料がかかる場合がございます。※只今、ご注文が殺到しており店舗メールに数日の遅れがでております。何卒、ご容赦下さい。
価格: 2,400円
レビュー評価:4.32 レビュー数:56
商品説明と配送について 内容量 塩麹 キャップボトル 400g詰x3パックセット    ※塩麹イメージ。 賞味期限 到着後は、冷蔵庫または冷暗所にて保存ください。※品質保持期間は、開封後冷蔵庫6ヶ月となっております。 原材料名 米麹、食塩(※食塩は沖縄の塩 シママースを使用しております。) お届け方法 ※常温便でお送りします。 同梱発送可能な商品:【生甘酒】と【青肌豆】のみ、同梱発送可能です。※その他の商品とは、同梱できませんので、ご注意下さい。 ●時間の指定は下記よりお選び下さい。 午前・12-14時・14-16時・16-18時・18-20時・20時以降 お届け時期 通年 備考 ●※生産元よりの直送品(佐川急便様)の為、他の商品とは同梱不可となっております。予めご了承ください。※一緒にご注文の場合、 別送となり、送料も別途加算 となりますことご了承くださいませ。麹というと、なじみのない食材のように思いがちですが、日本人にとってはとても身近なものです。味噌、醤油などの調味料から、日本酒や焼酎、甘酒などいろいろな加工食品に使われています。麹とは、米・麦・大豆などの穀類を蒸したあと寝かし、
塩麹とお漬物の素20食と専用ポリ袋・鍋の素付の送料無料セット【お漬物】【浅漬けの素】【送料無料】[定1]お漬物の素 定番セット\2000 【塩麹付】【送料無料】【お漬物セット】【浅漬けの素】【発酵食品】【新規開店120209】
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レビュー評価:4.63 レビュー数:48
漬けるショッピングがおススメする季節の野菜をおいしいお漬物で食べるためのお漬物の素の定番セットです!もちろん送料無料です。塩麹とお漬物の素20食と専用ポリ袋・鍋の素などがセットになっています。【セット内容】・Vあっさり漬の素(420g) 野菜1kg×14回用・C即席べったら漬の素(18g) 大根300g×2回用・R発酵キムチの素 野菜300g?×4回用・塩麹150g・V野菜なべの素:塩バター風味 2回用・V即席漬用ポリ袋(6枚入)※:Cは「コミローナ」のCを、Vは「ベジレンド」のVを表記しています。どちらも当社の商品ブランド名です商品名賞味期限原材料アレルギー品目Vあっさり漬の素420g製造から24ヶ月食塩、昆布、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酸味料(原材料の一部に乳、豚、大豆を含む)乳、豚、大豆C即席べったら漬の素180g製造から10ヶ月米麹、澱粉分解物、食塩、還元麦芽糖水飴、乳糖、タンパク加水分解物、ポークエキス、酵母エキス、発酵調味料、甘味料(ステビア、甘草)、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)乳、小麦、大豆、ゼラチン、豚肉R発酵キムチの素製造から12ヶ月澱粉分解物、
小田原屋 塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ しおこうじ シオコウジ 甘酒 三五八 塩麹レシピ ダイエット 美肌効果 発酵食品 つかえるテレビ【送料無料】今話題の万能調味料『塩麹』!!!お得な300g×2パックセット!使い方いろいろ♪塗って、漬けて、焼くだけで簡単に調理出来ます!素材の風味をいかして、旨みがさらにアップ!食卓がワンランク上の仕上がりに♪
価格: 1,260円
レビュー評価:3.85 レビュー数:26
【話題の万能調味料】当店製造で売れ筋商品のエコパックです。福島県の老舗の三五八を贅沢に使用した逸品です!麹の甘味と蒸米の風味を生かした秘伝の配合!ほど良い塩味がどんな食材も美味しく旨みをアップさせます!お徳用エコパック300g×2袋お手軽簡単に調理できます! 品 名 調味料 内容量 300g×2袋 原材料名 米、米こうじ、かつお節エキス、食塩、砂糖、酸味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(スクラロース) 賞味期限 ラベルに記載してあります。180日以内に美味しく召し上がれます。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
TVのダイエット番組で話題のあの!今だけレビューを書いたら送料無料!【注文殺到につき発送は3月上旬頃】【メール便なら送料無料】万能極みだれ 塩糀(塩こうじ・塩麹)1kg 10P13Feb12
価格: 1,580円
レビュー評価:3.57 レビュー数:23
◆商品詳細◆ 原材料 米こうじ、米、食塩(全て北海道産) 賞味期限 冷暗所で約150日 内容量 1kg 保存方法 常温保存 発送について メール便配送となります。 日時指定する場合は、別途送料がかかります。 自動送信メールのご注意 楽天より自動送信されるメールの後に送られるメールにて詳細はご確認ください
こだわり塩麹 160g/塩麹・塩糀(しおこうじ)★特価★税込\1980以上送料無料こだわり塩麹 160g
価格: 450円
レビュー評価:3.77 レビュー数:22
お買い上げいただける個数は5個までです※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「こだわり塩麹 160g」は、播州こうじやの米麹と播州赤穂塩を使用した塩麹です。浅漬けや、お肉やお魚の漬け焼きにお使いいただけます。使用方法●野菜適量に切り、塩麹2:野菜8の割合で袋に入れ、良くもみます。30分-1時間で浅漬けになります。●肉・魚塩麹を塗り、1-2時間ほど置き、軽く手でぬぐってから焼きます。ご注意●開封後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。●まれに着色したものがみられますが、加熱によるものや、原料由来のものです。●麹に含まれる酵素の作用で、時間経過とともにゆるくなりますが品質に問題はありません。原産国日本フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > こだわり塩麹 160g 販売元 ヒマラヤ美泉堂原産国 日本内容量:160gJANコード: 4562167318665麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものです。日本酒や味噌、漬
塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 米麹(米こうじ)販売 石山 一夜漬け 食塩 発酵調味料5000円以上で送料無料ひな祭り塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 こうじ床(700g) 【レシピ 発酵調味 米麹(米こうじ)販売 石山 一夜漬け 食塩 料健康美容美肌タンパク質グルタミン酸グルメおにぎり 2012通販限定激安楽天 5000円以上で送料無料 レ ビ ュ ー ひな祭り】
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レビュー評価:4.64 レビュー数:22
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小田原屋 塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ 塩こうじ しおこうじ シオコウジ 甘酒 三五八 塩麹レシピ ダイエット 美肌効果 発酵食品 つかえるテレビ 無添加【送料無料・即日出荷可能商品】今、TVや雑誌で話題の万能調味料『塩麹』無添加仕様の特別セット(180g×5パック)限定発売!塩の代わりに加えるだけで旨味がアップします。
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レビュー評価:3.77 レビュー数:22
2月27日より即日発送致します。1セットまでのご注文はメール便での発送、2セット目からは通常便での発送になります。※同梱不可 【白無垢 塩麹】自社工場製造で売れ筋商品の無添加の限定セットです。ほんのり広がる麹の香りと、ふっくらとした優しい麹の甘み!どんな食材も美味しく旨みをアップさせます! 品 名 調味料 内容量 180g×5袋 原材料名 米、米こうじ、食塩 賞味期限 ラベルに記載してあります。180日以内に美味しく召し上がれます。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
送料無料のお得な2個セット!\1,000!旨みを引き出す酵素の塊!マルタの米麹を使った本格塩麹です。熟成中につき予約販売です。【送料無料】【数量限定】【テレビで話題】マルタの塩麹150g×2個セット【麹】【糀】【手づくり】【手造り】【塩こうじ】【しおこうじ】2/24(金)9:59までポイント10倍【10P21Feb12】
価格: 1,000円
レビュー評価:4.1 レビュー数:21
マルタの塩麹は自社で手作りをしている新鮮な麹で仕込んであります。鮮度の良い麹ほど酵素の働きが強く、素材の旨みを大いに引き出してくれます。また、お塩の代わりに使用していただいても美味しくいただけます。【送料無料】但し、沖縄・周辺離島は+1000円となっております。保管は冷蔵庫にてお願いします。内容量150g×2個賞味期限3ヶ月保存方法冷蔵庫にて保管原材料米、塩、酒精原料産地名米:山形県(平成23年産)、塩:岡山県
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レビュー評価:4.15 レビュー数:20
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レビュー評価:4.07 レビュー数:15
原材料天然塩(岩塩)原産地モンゴル国製 法採掘。加工も添加物も一切加えていません。成 分こちらにあります賞味期限なし。※ただし、開封後はできるだけ早めにご使用ください。ご注意細粒タイプは固まりやすくなっていますが、手で少しほぐすとばらけます。粒タイプはミルで挽いてお使い頂くと便利です。1回の使用量を普段の塩の半分くらいから始めてください。当店おススメ1.アツアツごはんで作る塩おにぎり2.冬には欠かせないお鍋や煮物3.愛情いっぱいの離乳食4.なぜかおいしいバーベキュー5.旨みたっぷり塩麹■番外編■・フットバス…体はポカポカ。ダイエットに最適。・バスソルト…汗がダラダラ、お肌もツルツル。・塩うがい…風邪やインフルエンザの予防に。特徴ある3種類のモンゴル岩塩をお試しください。 当店 お試しタイプの決定版!この3つのセットです そのまま使える細粒タイプ 普段使用しているお塩の 代わりにご使用下さい。 粒タイプのホワイトです。 ミルで挽いてお使い下さい。 サラダ・肉料理などに最適! 粒タイプのピンクです。 色希少でキレイです。 食卓を色鮮やかに飾ります。 |||||||||| うまい 安心 健康
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価格: 1,280円
レビュー評価:4.8 レビュー数:5
マルタの米麹は乾燥処理をしていない新鮮な生麹です。鮮度の良い麹ほど酵素の働きが強く、甘酒だけでなく塩麹にも最適です。鮮度重視ですので少しずつの販売になります。500g詰です。店頭でも販売しておりますので、早期に在庫が無くなる場合もあります。お早めにどうぞ。クール便での配送になります。配送先が沖縄県の場合、送料は別途\900加算され、当店からのご注文確定お知らせメールにて再計算後の金額が報告されますので宜しくお願いいたします。商品は到着後早めにお使いください。保管は冷凍庫にてお願いします。内容量500g賞味期限冷凍3ヶ月保存方法冷凍庫にて保管原材料米原料産地名米:山形県(平成23年産)■お買い上げ特典■2個お買い上げで1個プレゼント3個お買い上げで2個プレゼント4個お買い上げで3個プレゼント5個お買い上げで4個プレゼント6個お買い上げで5個プレゼント7個お買い上げで6個プレゼント8個お買い上げで7個プレゼント9個お買い上げで8個プレゼント10個お買い上げで9個プレゼントただし同一発送日、同一配送場所に限ります【送料無料】但し、沖縄・周辺離島は+1000円となっております。
マルシンフーズ 塩麹 140g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\1980以上送料無料マルシンフーズ 塩麹 140g
価格: 515円
レビュー評価:3.75 レビュー数:4
お買い上げいただける個数は5個までです※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「マルシンフーズ 塩麹 140g」は、日本の伝統的食文化『こうじ』を使った調味料です。発酵食品が持っている、特有の栄養成分そのままに、お好みの食品を漬けていただくだけでワンランク上の味付けに早変わりです。野菜を塩糀に漬けて置くだけ簡単に糀漬を作ることができます。また、お肉や魚料理の食材を漬けておけば、素材に甘味と塩味を加えることができます。使用上の注意●横倒しすると中身が漏れる場合があります、しっかりフタをし、必ず立てて保管して下さい。 ●製品の色が変色する場合がございますが、品質には問題ございません。 ●開栓後は、冷蔵庫保存でお早めにお召し上がり下さい。原産国日本フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > マルシンフーズ 塩麹 140g 販売元 マルシンフーズ原産国 日本内容量:140gJANコード: 4537221208558麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁
有機玄米 塩麹の素 270g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\1980以上送料無料有機玄米 塩麹の素 270g
価格: 729円
レビュー評価:5.0 レビュー数:3
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「有機玄米 塩麹の素 270g」は、国産有機玄米、国産天日塩 海の晶 蔵付き麹菌使用の塩麹の素です。水を入れて一週間から十日ほど熟成させるだけ。旨味たっぷりの万能調味料&漬け物床。生きた乳酸菌や酵母菌、酵素が摂れる。素材本来の旨味が引き出される。有機JAS認定食品。使用方法本品をボールにあけ、両手で揉みほぐし、水200-250cc入れて、さらに両手で揉みほぐします。保存容器に入れてフタをゆるめた状態で毎日一度はかきまぜ、常温で1週間から10日で完成。冷蔵庫に保管し、半年ぐらいで使い切る。塩や醤油の代わりに炒め物、煮物、和え物に。野菜や魚、肉などにまぶして漬け込む。香辛料と一緒に漬けて調味料に。保存方法直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵、お早めに。フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > 有機玄米 塩麹の素 270g 販売元 マルカワみそ 内容量:270gサイズ:200*140*15mmJANコード: 4571367290091麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠
塩糀 塩麹 塩こうじ しおこうじ 販売 レシピ 発酵調味料 万能調味料 旨味調味料 米糀 米麹 米こうじ 海塩 ホップ 金沢 玄米甘酒蔵元 ヤマト/ 【 塩糀(塩麹・塩こうじ) 120g 】和洋中からエスニック料理まで、本当に便利な万能調味料★発酵の力で食材の旨みをアップ! 新感覚調味料「しおこうじ」を使ったお料理レシピも公開中♪「豆乳&おやつセレクト」と一緒に注文すれば送料無料
価格: 525円
レビュー評価:4.67 レビュー数:3
名称塩糀(塩こうじ)商品内容原材料米麹、食塩、ホップ内容量120g保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。夏場はなるべく冷蔵庫で保存して下さい。開封後は早めにお召し上がり下さい。販売者株式会社ビオクラ食養本社山梨県北杜市小淵沢町1574-2注意事項写真と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます。ご了承ください。 ■□■ この商品を使った★レシピ★のご紹介 ■□■レシピをもっと見る♪レシピトップページはこちら【 塩糀(塩麹・塩こうじ) 】 525円(税込)TV放映の影響により、ご注文殺到!!次回3月8日入荷予定。現在予約販売中。素材の持ち味を引き出し、お料理の味わいをより深くしてくれる新感覚の調味料です。オーガニック玄米甘酒を作っている金沢の蔵元の"塩糀"は、少しトロリとしています。旨味たっぷりの万能調味料蔵元の「麹」・「海塩」・「水」を合わせて、麹に含まれる酵素がじっくり働けるよう環境を整えて、ゆっくりと時間をかけて出来上がります。「旨味の宝庫」トロリとした"塩糀"を少し口に含むと、糀の香りがふわぁんとします。塩カドはとれているけれど、ほんのりとしょっぱく、
石山味噌醤油の徳用【塩麹 しおこうじ】業務用大容量1kg 合計5250円で送料無料
価格: 1,155円
レビュー評価:5.0 レビュー数:3
話題の塩麹たっぷり使える1kg国産米からできた塩麹です。入荷までにお時間を頂く場合がございますので予めご了承ください。新潟県 石山味噌醤油の商品です。レターパックでの発送は1袋となります。3月初めの出荷です。3月初めの出荷です。
「こだわり塩麹 160g」は、播州こうじやの米麹と播州赤穂塩を使用した塩麹です。浅漬けや、お肉やお魚の漬け焼きにお使いいただけます。最大20倍!24日9:59まで《塩麹:塩糀:塩こうじ:しおこうじ:万能調味料:発酵食品》【こだわり塩麹 160g】[3/上?中]※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可10P_021510P21Feb12
価格: 450円
レビュー評価:3.33 レビュー数:3
3月上旬?中旬の出荷予定です。 ※ご注文後のキャンセル・変更・返品は 不可になりますのでご注意ください。 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「こだわり塩麹 160g」は、播州こうじやの米麹と播州赤穂塩を使用した塩麹です。浅漬けや、お肉やお魚の漬け焼きにお使いいただけます。使用方法●野菜適量に切り、塩麹2:野菜8の割合で袋に入れ、良くもみます。30分-1時間で浅漬けになります。●肉・魚塩麹を塗り、1-2時間ほど置き、軽く手でぬぐってから焼きます。ご注意●開封後は、冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。●まれに着色したものがみられますが、加熱によるものや、原料由来のものです。●麹に含まれる酵素の作用で、時間経過とともにゆるくなりますが品質に問題はありません。原産国日本フード > 酵母・菌類 > 麹 > 塩麹・塩糀(しおこうじ) > こだわり塩麹 160g 販売元 ヒマラヤ美泉堂原産国 日本内容量:160gJANコード: 4562167318665麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵
【塩麹の素】【送料無料】米麹お買い上げ特典!2/12(日)10:00?2/19(日)23:59までポイント10倍【塩麹の素】【送料無料】米麹(約800g)【ポイント10倍】
価格: 1,785円
レビュー評価:3.67 レビュー数:3
内容量写真掲載商品説明 国産米だけで作った米麹。今話題の発酵食品の元。漬物に・魚の保存に・天然のみそ造りに・甘酒にどうぞ!なま麹だから甘みがあり体にいいですよ。
味噌屋さんが作った魔法の万能調味料”塩糀”【送料無料】【次回入荷2月28日頃】ももは工房 塩糀(塩麹) 2個セット
価格: 1,470円
レビュー評価:4.0 レビュー数:2
名称:塩糀内容量:230g×2個原材料:米・塩賞味期間:約半年保存方法:冷蔵庫冷凍庫では、1年間保存可能・自然解凍で使用製造者大分県日田市夜明上町693-1ももは工房女性5人が手造りに拘っている「ももは工房」の塩麹塩麹とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。古くから野菜や魚の漬物床として利用されてきました。塩麹には、グルタミン酸など19種類のアミノ酸が含まれており、これほどのうまみ成分を含む調味料はほかにありません。また塩麹を使うことで、食材のデンプンやタンパク質が糖やアミノ酸へと分解されうまみが増すと言われています。塩麹の料理方法塩麹は、食材のもつ旨味を引き出します。食材の重さの10%の塩麹が使い方の基本です。気軽に塩がわりにお使いください。多すぎると料理が塩辛くなりすぎるので注意。 野菜漬け素材に塩麹を塗り一晩寝かせます。簡単浅漬けの場合にはビニール袋に野菜と塩麹を入れてもみ、1?2時間後には麹も洗い流さず食べられます。肉・魚・鶏肉素材の表面に塩麹を塗り、焼く、蒸すなど。肉も柔らかく仕上がります。(焦げやすいので弱火で)ラップに包んでプラスチック容器等に
今TVで話題の塩糀・塩麹です!早い物勝ち!【全国送料無料】 塩糀 塩麹 しおこうじ 250g 3個セット 国産米使用
価格: 2,980円
レビュー評価:3.0 レビュー数:2
※現在、お届けまで2週間ほどかかります。塗っても漬けても焼いても美味しい、塩糀・塩麹(しおこうじ)は発酵調味料です。素材の味わいを活かしいろいろな料理におためし下さいませ。原材料名:米糀(国産米)、米(国産)、食塩内容量:250g×3個保存方法:要冷蔵(10℃以下)○野菜には20%位の塩糀・塩麹を袋に入れてもんで下さい。30?60分で浅漬けになります。そのまま切ってお召し上がり下さい。○肉や魚は素材に塗って1?3時間後にそのまま焼いてお召し上がり下さい。

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